雄町米 純米大吟醸酒
「雄町米 純米大吟醸酒」は、
岡山の誇る最高級酒造好適米【雄町米100％】
を贅沢に使用し、精米歩合50%以下に磨いて
醸したこだわり抜いたお酒です。
華やかな香りが口の中いっぱいに広がり
飲んだ後も心地よい余韻が残ります。
まるで、いつもの食卓が高級料亭にかわるような
気品漂うお酒です。
和食料理との相性も抜群です！
ほどよく冷やして食前酒としても楽しめます。
あらたまった席でのお祝いに
大切な方との語らいの時に
そして特別な記念日に
ご贈答として喜んでいただけるお酒です。
『岡山のうめ～酒』喜ばれます！
岡山は「いい水」、「いい米」が豊富です。全国的にも有名になった雄町米の原産地です。雄町米は山田錦のお父さんで、酒造りにはチョット難しいお米ですが、うまく造るとふくらみのある、なんともいえないお酒に仕上がります。
酒造りは1麹.2.モト、3.造りと言われますが、板野酒造場では 1.蒸米、2.蒸米、3.蒸米。とにかく原料処理にこだわった酒造りを心がけております。それは、「麹」も「モト」も「造り」もすべて蒸米の出来、不出来が酒の良し悪しを決めてしまうからです。
豊富な「いい水」、岡山の気候風土が育んだ「雄町米」、基本を大切にする「造り」、ぜひ板野酒造場の『きびの吟風』をご賞味ください。
「雄町米」とは日本古来の酒米です
美味しいお酒を造るうえで、良質な酒米は心白がある程度大きい方がよく、「雄町米」はこの条件に適している酒米です。
「雄町米」とは日本古来の酒米と言われいます。発見されたのが
ここ岡山にある「雄町」という地で、その名を取って「雄町米」と付けられているそうです。
「雄町米」は栽培方法も難しく、稲の草丈が長く、米の粒が大きいため穂が重みで倒れてしまうという弊害もあり
一時は絶滅の危機に見舞われたこともあったようです。今でも生産量が少ないようです。
私を変えてくれた日本酒との出会い
お酒が飲めなかった私に、お酒の味や酒造りに興味を覚えたのが 「雄町米 純米大吟醸」でした。 米や麹の甘み、旨み、香りが口の中で広がり、一口飲むほどに余韻が後から後から感じられて、今までにない日本酒との出会いでした。 日本伝統のお酒を感じることができました。皆様も良いお酒との出会いをしてみませんか？製法が難しい「雄町米」を杜氏が真心込めて丁寧に造り上げています。
一度、ご賞味ください。
ネット通販部 柏野
今年は新酒を４社呑み比べましたが、吟風がダントツ美味かったです。
らいらいけん様
毎年恒例の研究会で全国の方から「おいしい」と評価を受けています．何十本と全国のお酒が並びますが，皆さん，きびの吟風を放さず持ち歩かれます．
Mie様
思っていた以上の出来で驚きました。おやじやおふくろからも喜んでもらえました。また、宜しくお願いします
あっちゃん様
電話対応などとても好感を持てました。
お酒の味も思った以上においしくまた利用したいと思いました。
KG様
いつもありがとうございます。
商品は申し分なく、お店の対応も申し分ございません。インターネットによる商品購入は、とかく味気ない取引に終わることが多いのですが、その中においてアットホームな御社とのお付き合いは、今後も続けさせていただきたいと思っております。私のお店選びの基準を十分満足させてくれております。
前田様
