ご案内
初めてのお客様へ
・ご挨拶
よー来てつかーさった。（岡山弁でよく来てくださいました。の意味）
岡山の地酒 「きびの吟風」 板野酒造です。
当サイトは“こだわりの酒”及び“酒関連商品”、“地元一宮の果物、酒の肴”などの岡山のグルメ、及び岡山の特産品を扱うホームページです。
私は、サイトの店長板野雄一郎です。岡山ではゴンザレスと呼ぶ方もあります。私ゴンザレスは、酒を造る立場ではありますが、一方では旅と地酒、うまいものを愛する地酒ファンです。休肝日を除く日の晩酌はもちろん「日本酒」。
日本酒には貯蔵前に、お酒の変化を減らす為に「火入れ」といい６０度くらいの温度を掛けてお酒の中の酵素や酵母、乳酸菌などを死滅させる工程があります。
生酒はもちろん変化を致しますが、この火入れをしたお酒も、時間の経過とともに変化をしていきます。日本酒は活きているのです。
そんな繊細な飲み物です。一番いい時期をお客様にご提案できればと考えております。
あと、地元の人脈、情報を使って、お客様に岡山のうまいものをお届けできればと思っております。どうぞよろしくお願い致します。
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